東北郷土料理③子育てにも最高の一品『こづゆ』 - 東北マイスター橋岡克仁の日記٩( ᐛ )و

おっす！オレは橋岡克仁！

急に始まった東北郷土料理もついに第３弾は「福島県」😎

福島といえば山と海の幸に恵まれた食べ物が豊富にあり、東北随一のアトラクション施設ハワイアンズもあって子育てにも最高の環境が揃ってる県だ！

そんな福島のピックアップ料理はこれだー！😁

『こづゆ（小汁）』

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キーワード『こづゆ』とは？

冠婚葬祭や宴会にも出てくる王道料理😆
特に、会津地方の代表とされている。

岩手もそうだが、冬が長く続く会津でも保存食は重要だったみたいだ。
だから、乾物などを用いての伝統料理が誕生し

７または９種類の「奇数」で割り切れない数の具材を使って、おもてなし料理としてふるまわれることが多いらしい😊

あくまでもおれの意見だが、「ご縁」が割り切れないようにという意味も込められて誕生したのかもしれないな。

出産から子育てや成人、結婚と人生って縁続きだからこそ割り切れない関係もなってくるよな🤔

オレにも未来の彼女とのご縁がありますようにー！！😭😭😭

海と山の幸が詰まったかなり体にいいメニューなので、子育てするパパとママにも注目の郷土料理だ♪

おれの普段の生活にも積極的に取り入れたいぜ☆

まだまだ続くぜ東北郷土料理、第４弾は「山形県」！

紹介していく料理は『芋煮』だ！🥳

以上！

橋岡克仁の東北随郷土料理第3弾でした！

次回もお楽しみに！

橋岡克仁

出典：郷土料理ものがたり

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