東北郷土料理⑥お袋の味といえば『ひっつみ』 - 東北マイスター橋岡克仁の日記٩( ᐛ )و

おっす！オレは橋岡克仁！

みんな、待たせたな！

東北郷土料理のシリーズ最後は「岩手県」！

ついにやって参りました、オレの故郷！

数ある郷土料理の中から、これだけは食べてほしいものをピックアップしたぜ！

その料理名はなんと！『ひっつみ』

ひっつみってなんだ❓となると思うが、簡単に説明すると小麦粉をねってちぎって入れた汁料理のことだ！

この『ひっつみ』＝掴むという意味なんだ♪

食感はワンタンに似ているぞ！🤤

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よく実家に帰るとばあちゃんと母さんが作ってくれる忘れられない橋岡家の思い出のメニュー！

橋岡家のひっつみは、写真みたいな鮮やかさには欠けるが、ばあちゃんのとっておきの隠し味が入ってるからめっちゃうまいんだ！！😋　

これを見るだけで実家の温もりとごろ寝しまくってたあの日々を思い出すなぁ…。

ばあちゃん！

来年こそは、可愛い子連れて帰るぜ！！

もう少しだけ待っててくれ〜😭😭😭

以上で、オレの東北郷土料理シリーズは完結！

東北にはまだまだ紹介してない美味い料理がたくさんあるから、今後も紹介していくぜ！！

次回も楽しみにしててくれよな！

橋岡克仁

《東北郷土料理シリーズまとめ〉

①秋田：きりたんぽ

②青森：味噌貝焼き

③福島：こづゆ

④山形：芋煮

⑥岩手：ひっつみ